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1、瓶裝水：是指用自來水或地下水提取經現代工業技術（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理后，從灌裝生產中裝入PC桶的純凈水或礦泉水 得到的線產品。
2、地表水：是指陸地表面的動態水和靜態水的總稱，又稱“陸水”，包括各種液態和固態水體，主要有河流、湖泊、沼澤、冰川、冰蓋等 . 它是人類生活的重要水源之一，是各國水資源的主要組成部分。 嚴經理：
3、地下水：指發生在地下巖石空隙中的水，狹義是指地下水位以下飽和含水層中的水。
生活中經常飲用的井水是一種地下水。
4、純水：是不含雜質的H2O，簡稱純水或純水。 它是純凈、干凈的水，不含雜質或細菌，如有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各種雜質。 使用符合飲用水衛生標準的水作為原水。
5、直飲水：又稱健康生活水，是指無污染、符合人體生理需要（含有與人體相似的有益礦物質元素）、完全符合標準的水質 世界衛生組織公布的直接飲用健康水。
飲用水檢測依據
根據水質的用途、對人體的影響和對環境的影響，國家對各類水質檢測都有明確的國家標準。
相應的檢測方法和檢測項目。 不同的水質檢測方法、檢測項目和執行的國家標準不盡相同。 以生活用水和與人體健康密切相關的飲用水檢測為例：2007年7月1日，國家標準委、衛生部
聯合發布《生活飲用水衛生標準》（GB 5749-2006）強制性國家標準和13項生活飲用水衛生檢驗國家標準
標準，2009年10月1日，《飲用天然礦泉水》（GB8537-2008）也正式實施。 GB 5749-1985中水質指標共35項
增至106項，增加71項，修改8項。
(1)微生物指標由2個增加到6個，增加了大腸桿菌、耐熱大腸菌群、賈第鞭毛蟲和隱孢子蟲，修正了總大腸菌群；
（2）飲用水消毒劑數量由1種增加到4種，添加了一氯胺、臭氧和二氧化氯；
（3）毒理學指標中無機化合物由10個增加到21個，增加了溴酸鹽、亞氯酸鹽、氯酸鹽、銻、鈹、硼、鉬、鎳、氯化氰； 和砷被修訂。 、鎘、鉛、硝酸鹽；
(4)感官性狀和一般化學指標由15增加到20，增加耗氧量、氨氮、硫化物、鈉和鋁； 濁度被修改；
(5) 放射性指標中的總α放射性進行了修訂。
感官和物性指標： PH值、揮發酚類、總硬度、色度、渾濁度、陰離子合成洗滌劑。
無機非金屬指標： 硝酸鹽、亞硝酸鹽、氯化物、、硫酸鹽、總氮、磷酸鹽、可溶性二氧化硅。
金屬指標： 砷、鉻、鎘、汞、鐵、銅。
有機物綜合指標： 生化需氧量、溶解氧含量、氨氮。
有機物指標：揮發性有機物（VOC）、多環芳烴（PAHS）、半揮發有機物（SVOC）。
GB/T5749-2006生活飲用水衛生標準
一.微生物指標：總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、菌落總數。
二.毒理指標：砷、鎘、六價鉻、鉛、汞、硒、氰化物、氟化物、硝酸鹽、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸鹽、甲醛、亞氯酸鹽、氯酸鹽。
三.感官性狀和一般化學指標：色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物、PH、鋁、鐵、錳、銅、鋅、氯化物、硫酸鹽、溶解性總固體、總硬度、耗氧量、揮發酚類、陰離子合成洗滌劑。
四.總a放射性、總β放射性。
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