培訓目的
根據國家《分析檢測人員培訓與考核管理規定》，為提高分析檢測人員的整體技術水平，加強對分析檢測人員的管理，規范對分析檢測人員的培訓、考核及證書管理工作，我檢測中心特開設食品企業檢測人員檢測技術培訓工作。
培訓對象
在食品加工生產企業從事于食品理化性能、專用性能以及安全性能等檢測的分析檢測人員。
培訓與考核內容
1、分析檢測技術基礎
即該類分析檢測技術的基礎理論、相關知識和術語，相關分析檢測儀器設備的分析方法通則及通用技術要求。
2、儀器與操作技術
即該類分析檢測儀器設備的基本工作原理、結構、實際操作與維護保養；分析檢測儀器設備的檢定/校準方法；該專業領域及儀器設備的特殊要求及防護知識。
3、標準方法與應用
即該類分析檢測技術在相關領域應用的分析檢測標準及檢測方法。
4、數據處理
即試驗數據處理的方法與要求，以及對分析檢測結果不確定度的評定與表述。
培訓方式
1、組織人員集中書面培訓；
2、現場實際教學等方式。
培訓考核方式
1、現場提問評估；
2、實際操作評估；
3、考試。
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