培訓(xùn)目的
為增強企業(yè)負(fù)責(zé)人綜合素質(zhì),提高食品安全防范知識,認(rèn)真貫徹落實國家《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī),強化食品企業(yè)安全管理,加強員工培訓(xùn)教育,保障食品安全。現(xiàn)依據(jù)工作目標(biāo)、工作職責(zé)、員工需求等制定培訓(xùn)計劃。
培訓(xùn)項目
1、法律法規(guī)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
2、標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生等文件知識培訓(xùn)。
3、企業(yè)管理等方面的培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 | 培訓(xùn)對象 | 備注 |
食品安全法 | 食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人 |
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食品安全法實施條例/產(chǎn)品標(biāo)識與可追溯及召回 | 食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人 |
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食品安全衛(wèi)生常識 | 食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人 |
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食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定 | 食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人 |
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產(chǎn)品質(zhì)量法 | 食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人 |
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生產(chǎn)許可證管理辦法及實施條例 | 食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人 |
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食品衛(wèi)生通則 | 食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人 |
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培訓(xùn)方式
1、組織人員集中書面培訓(xùn);
2、現(xiàn)場實際教學(xué)等方式。
培訓(xùn)考核方式
1、現(xiàn)場提問評估;
2、實際操作評估;